Costillas a la miel con cerveza, cocinadas en olla rápida. Una receta con todo el sabor Degusta Jaén y muy fácil de hacer, incluso para los que no estáis muy familiarizados con la cocina.
Para elaborarlas vamos a utilizar costillas de cerdo, que salpimentaremos con sal de manantial de Salinas Don Diego y pimienta negra de Andunatura. Después las cocinaremos con cerveza artesana del tipo Golden Ale de Tierra de Frontera y una mezcla cuyo ingrediente principal es la miel, en esta ocasión miel de Hispamiel de Andújar. Todos, productos elaborados en la provincia de Jaén que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor la calidad del producto.
A continuación os explicamos la receta de Costillas a la miel con cerveza Degusta Jaén, esperamos que os guste y que os animéis a hacerla.
Receta de Costillas a la miel con cerveza Degusta Jaén.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 150 ml de cerveza Golden Ale Tierra de Frontera
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa kétchup
- 4 cucharadas de miel de brezo Hispamiel
- Sal
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Salpimentamos las costillas y freímos con un poco de aceite de oliva virgen o virgen extra en la olla, cuando estén doradas añadimos la cerveza, dejamos unos minutos. Mientras, mezclamos en un cuenco la sola, el kétchup y la miel y lo incorporamos a la olla, mezclamos bien las costillas para que se impregnen de la mezcla. Cerramos la olla, cuando suba la válvula dejamos cocinar unos diez o doce minutos.
Dejamos que se vaya la presión, abrimos y servimos las costillas con la salsa por encima.
Os aseguramos que os vais a chupar los dedos con estas ricas y rápidas Costillas a la miel con cerveza con todo el sabor Degusta Jaén.
