Morcilla en caldera con piñones
La morcilla de caldera es un producto tradicional de Úbeda que carnes J. Madrid elabora desde hace varias generaciones. La morcilla en caldera es un producto muy típico de Úbeda que necesita de una elaboración muy artesanal para que guarde la esencia del...
Carnes, embutidos y...
Cabeza a la pimienta
En porciones de 400 gramos y en formatos de hasta 6 kilos de producto para el sector hostelero, la cabeza de cerdo a la pimienta es una delicatessen que Cárnicas Ruano ha sabido aliñar con todo el gusto y el buen hacer de sus más de medio siglo de vida....
Carnes, embutidos y...
Salchichón Cocido a las Finas Hierbas con Pistachos
Un salchichón singular, un producto exclusivo de RM Canales Embutidos y Jamones y que se ha convertido en una delicia que hasta los más pequeños de la casa pueden comer con todas las garantías de un embutido muy sano para ellos. Magro y tocino de cerdo...
Carnes, embutidos y...
Jamón curado al natural
El gusto de la excelente posición de Campillo de Arenas en el mapa, con unos inviernos rigurosos que dan calidad al jamón, hacen de este producto, curado al natural, una delicia. De cerdo blanco, un excelente acompañamiento para un buen vino....
Carnes, embutidos y...
Ciervo en Salsa de Romero
Para esta receta se macera jamón de ciervo en un adobo con vino tinto, un chorro de vinagre, alguna verdura y hierbas aromáticas al menos 24 horas. Así se cumple una doble función como es ablandar la carne y darle sabor. Una vez marinado el jamón se...
Carnes, embutidos y...
Morcilla de caldera
Deliciosa morcilla de caldera elaborada artesanalmente por Aires de Mágina en un formato cómodo de tarrinas de 250 gramos. Ideal para untar en pan tostado o en ochíos. Una tradición muy típica de Sierra Mágina que Embutidos Caseros Aires de Mágina produce...
Carnes, embutidos y...
Chorizo Cantimpalo
Ideal para tapas, es un chorizo suave a la vez que...
Carnes, embutidos y...
Pierna de cabrito
Con todas las garantías de la certificación de calidad Certicar de que dispone Cárnicas Chica, la pierna de cabrito es una de las partes más jugosas del animal, en un corte ideal para preparar al horno o asada. El producto se prepara tanto fresco como...
Carnes, embutidos y...
Morcilla al estilo de la abuela Laura
Si hay un producto que guarde el mimo de la receta de la abuela Laura es la morcilla. Producto elaborado a base de cebolla de la huerta de Frailes y manteca ibérica picada a...
Carnes, embutidos y...
Paleta curada al natural
Con toda la esencia del cerdo blanco, curada con mimo en el secadero natural de que dispone Cárnicas Ruano, este producto idóneo para paladares Gourmet se comercializa en piezas de hasta cinco kilos de...
Carnes, embutidos y...
Butifarra y Relleno de huevo
La butifarra blanca de toda la vida y la casera, envasadas al vacío y con todas las garantías de higiene tanto en formatos individuales como en lotes para el sector de la hostelería. Además, Cárnicas Ruano ha conservado la esencia de este producto...
Carnes, embutidos y...
Chorizo de ciervo
Chorizo de ciervo de calidad extra, elaborado con jamón limpio de ciervo de la zona de Andújar, y escogida panceta de cerdo ibérico, hecho a la forma tradicional de la Sierra de Andújar, de tal manera que el clima permite una elaboración con gusto y...
Carnes, embutidos y...