Pico Cabañas PRIMUS Picual

Pico Cabañas es la marca de La Bética Aceitera, hace referencia al segundo pico más alto de la Sierra de Cazorla. Desde 2001 y bajo ella producimos, envasamos y comercializamos los  aceites de categoría virgen extra de las variedades Royal y Picual en los formatos más apropiados en consonancia a las tendencias del mercado.  Este es un aceite de oliva virgen extra de cosecha adelantada, conocido como “aceite verde”, con la denominación PRIMUS, (término que proviene del latín y significa: primero, inicial, eminente, principal, distinguido, notorio).

Apuntes organolépticos en cata:

Nuestro aceite picual nos sorprende con un aroma frutado medio intenso, con notas de hierba recién cortada, agradable olor a alloza (almendra verde), tomate y hojas. En boca presenta una enorme potencia expresiva bien estructurado y persistente con un suave amargor y picor, indicativos del mayor porcentaje de antioxidantes (polifenoles), característicos de aceites de sierra, lo que le hace más saludable y componente esencial en la dieta mediterránea hoy tan valorada.

GASTRONOMÍA

Aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, ajoblanco, salmorejo, jamón, quesos y carnes a la brasa. Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor.