Blanco Joven Don pedro Gil IGP «Vino de la Tierra de Torreperogil»

Este blanco joven está elaborado con variedades muy de la tierra: Jaén Blanco (75%), Pedro Ximénez (10%) y el 15% restante procede de variedades minoritarias que le dan esa personalidad tan especial. Bajo la Indicación geográfica Protegida "Vino de la Tierra de Torreperogil" calidad Certificada, el Blanco Don Pedro Gil ha sufrido una maceración prefermentativa en frío y una fermentación posterior a una temperatura controlada de 17 grados. En la cata, este vino presenta a la vista un color amarillo pálido, brillante y transparente con ribete verdoso. En la fase olfativa resulta un vino limpio con finos aromas a fruta que le dan una elegante y desenfadada fragancia. En boca resalta su gran complejidad de sabores frescos y suaves a fruta que lo hacen tan agradable y agradecido de beber. Servir muy frío, en torno a 6 grados y acompañado de pescados, mariscos y ahumados.