El Antiguo Hospital de San Juan de Dios, el lugar donde cocinaremos el I Congreso #DegustaJaén

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El I Congreso sobre Gastronomía y Cultura Digital #DegustaJaén se preparará en una auténtica cocina de lujo: el Antiguo Hospital de San Juan de Dios.

Situado en el casco antiguo de la ciudad de Jaén, los orígenes de este antiguo hospital, utilizado en la actualidad como espacio para la celebración de jornadas, congresos, cursos… y también como sede administrativa, se remontan al siglo XV. Gracias a las donaciones particulares y al patronazgo del Concejo Municipal, esta institución sanitaria llegó a ser, con el transcurso del tiempo, uno de los hospitales más longevos dentro de la historia española, y el de mayor solera en Jaén. Durante varios siglos obtuvo el mérito y honor de constituirse en un verdadero modelo asistencial que logró difundirse por todo el ámbito de la monarquía española.

Cuando en 1973 todas sus instalaciones fueron trasladadas al nuevo y moderno Centro Hospitalario Princesa Sofía de España, el benemérito antiguo Hospital de San Juan de Dios quedó incomprensiblemente abandonado, expuesto al robo y pillaje, y casi arruinado. Por fortuna, en 1992, el entonces presidente de la Diputación Provincial, Cristóbal López Carvajal, en nombre de la Corporación, asumió con interés el problema de una adecuada y definitiva sede para el I.E.G. mediante la costosa restauración del viejo hospital. El proyecto se confía al arquitecto Luis Berges Roldán, consejero del I.E.G., Arquitecto Municipal-Jefe, en el Ayuntamiento de Jaén, especialista en restauraciones arquitectónicas por la Dirección General de Bellas Artes, y medalla de honor del premio Europa Nostra por la recuperación del Palacio de Villardompardo y los Baños Árabes en Jaén.

Alrededor de un ajardinado patio renacentista, con arcos sostenidos por columnas pétreas toscanas en el claustro bajo, y jónicas en el superior, se hallan situados el paraninfo (antigua capilla de 1771, reedificada tras el incendio de 1916), el archivo y biblioteca con sala para investigadores y café-bar en el artístico sótano; en la galería encristalada de la primera planta están colocados el despacho de la dirección, salas de exposiciones, gerencia, secretaría general y sala de reuniones; en la segunda y última planta, despachos y salas para conferencias y reuniones.

La inscripción para el evento es gratuita y se abrirá el viernes 5 de septiembre a partir de las 11 de la mañana. Te informaremos de cómo hacer tu reserva, que es obligatoria ya que el aforo es limitado, en un nuevo post. Mientras tanto, puedes seguir nuestras cuentas de Twitter y Facebook para ser de los primeros en enterarte.

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