Degusta Jaén en la XXVIII Feria de Muestra y Exposición de Maquinaria Agroganadera

CARTEL XXVIII Feria de Muestras agroalimentaria y exposición de maquinaria agrícola y Jornadas formativas

Alcalá Muestra 2018. XXVIII Feria de Muestra y Exposición de Maquinaria Agroganadera.

Degusta Jaén estará presente en ALCALÁ MUESTRA 2018, el vigésimo octavo encuentro de empresarios y profesionales de Alcalá la Real y de toda la Sierra Sur de Jaén, con un Mercado Degusta Jaén en el que estarán presentes las siguientes empresas:

  • Levasa
  • Lácteos Romero Peláez, Quesos y Besos
  • Lácteos La Ñora
  • Pastelería El Príncioe
  • Garrapiñadas Vega
  • Jamones El Gorrilla
  • Quesos Sierra Sur
  • Embutidos La abuela Laura

Día de celebración: 20 al 23 de septiembre 2018

Lugar: Recinto Ferial municipal

Horario: Mañanas: 10.30 a 14.30H.     Tardes: 18:00 a 21:00H.

Fallados los IV Premios Degusta Jaén

Premios Degusta Jaen 2017
La Diputación Provincial ha fallado los Premios Degusta Jaén que, en su cuarta edición, se han otorgado a las empresas Licores Riska, de Andújar; Embutidos La Abuela Laura de Frailes; Gourmet Cazorla, de Chilluévar; La casa del aceite, de Baeza; y el restaurante del Parador de Jaén, a los que se añade el cocinero José María Melero, de la gastrotaberna Etrusco de Martos, en la modalidad de mejor chef. Estos son los 6 galardonados en las distintas categorías establecidas en este concurso, “un reconocimiento al trabajo que las empresas agroalimentarias de la provincia –muchas de ellas de carácter familiar– están desarrollando, para que sirvan como ejemplo de trabajo y buen hacer”, señala el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno.

Entre las firmas distinguidas, Licores Riska ha sido seleccionada este año como mejor empresa. Radicada en Andújar, comenzó su andadura en 1952 elaborando anís destilado, pero en pocos años amplió su cartera de productos hasta llegar en la actualidad a comercializar licores con y sin alcohol. El jurado de estos premios ha ponderado “el continuo proceso de mejora de esta empresa, como queda patente en sus más de 60 años de antigüedad, en los que ha ido creciendo en calidad, instalaciones y generación de empleo”.

Por lo que respeta a la modalidad de mejor producto Degusta Jaén, en la cuarta edición de estos premios se ha reconocido al salchichón artesanal extra de Embutidos La Abuela Laura en Frailes, una empresa familiar integrada por tres hermanos que elabora tradicionalmente todos sus productos utilizando las recetas secretas y ancestrales de su abuela, como hace más de un siglo. Los miembros del jurado de estos premios han destacado “la alta calidad del producto, que no lleva conservantes químicos añadidos y cumple con los requisitos que demandan los paladares más exigentes”.

El galardón para la mejor promoción ha sido para Gourmet Cazorla, que resalta por “ser muy activa en las redes sociales, donde cuenta con miles de seguidores, sus intachables página web y tienda on line y por acompañar todos sus productos de la marca Degusta Jaén”, según constata el jurado, que también incide en que es una empresa que se ha adaptado a los nuevos tiempos –en productos, instalaciones y técnicas de venta– pese a contar con casi 80 años de tradición en el arte del embutido y la conserva.

Otra de las empresas galardonadas ha sido La casa del aceite de Baeza, en este caso en la categoría de mejor establecimiento de productos Degusta Jaén, por “su apuesta constante por todo aquello que conlleve promocionar nuestra gastronomía y nuestros productos locales, en especial los que llevan la marca Degusta Jaén y los aceites de oliva virgen extra jiennenses”. Así lo refleja el acta del jurado, que también valora que desde este espacio se ponen en valor y comercializan los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia jiennenses no solo para los habitantes de Baeza, sino también para los miles de turistas que cada año visitan la ciudad.

En cuanto a la modalidad de mejor establecimiento de restauración, el premio ha recaído en el restaurante del Parador de Jaén, “por su alta cocina, su intachable trayectoria y el cuidado servicio, que llega hasta el último detalle”, además de por “colaborar con la Diputación en todas las actuaciones de promoción relacionadas con el proyecto y la marca Degusta Jaén”.

Por último, el premio al mejor chef ha sido para el cocinero José María Melero, del Gastrotaberna Etrusco de Martos, que, a juicio del jurado, “ha contribuido a aumentar el nivel gastronómico de la provincia a través de su trabajo, formación y apuesta por una alta gastronomía en pequeñas localidades donde ha puesto en marcha su negocio, en el que mezcla los productos de nuestra tierra con la cocina moderna”, aunque y también se ha destacado los premios que ha ganado o en los que ha sido finalista y “por llevar siempre por bandera los productos Degusta Jaén”.

El diputado provincial incide en el objetivo central de todas las actividades impulsadas dentro del Degusta Jaén: “poner en valor y difundir la excelente producción agroalimentaria que tenemos en la provincia”. En ese sentido, “son ya 150 las empresas adheridas a este programa de la Diputación, empresas que dan empleo a 870 trabajadores fijos y más de 500 eventuales”, destaca Bruno. Las firmas sumadas a esta iniciativa comercializan actualmente más de 2.300 productos.

Degusta Jaén en BIOCULTURA 2017, Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable.

BIOCULTURA_MADRID

La Diputación Provincial de Jaén, a través del Área de Agricultura, Ganadería y en el marco del programa “Degusta Jaén”, va a participar un año más, en la Feria Internacional de productos ecológicos y consumo responsable, BIOCULTURA, Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que se celebrará en el IFEMA de Madrid, del 9 al 12 de noviembre de 2017 este año en su 33ª edición en el que se espera a más de 700 expositores y 80.000 visitantes.

BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, es un encuentro de carácter internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que se celebran en Europa. Se celebra anualmente en Valencia, Barcelona, Bilbao y Madrid.

Más de 18.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, junto al cual se presentan multitud de productos y propuestas para la vida diaria que han sido también obtenidos por métodos ecológicos, sin el uso de sustancias químico-sintéticas. Así, también habrá productos certificados para la higiene y la cosmética; materiales para la bioconstrucción; energías renovables; muebles y decoración para la vivienda y lugares de trabajo saludables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; cáñamo industrial; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

En un momento complicado como el actual, es importante que la Diputación de Jaén siga  prestando su apoyo y pueda llevar a empresas y productores pequeños de Jaén a ferias de este tipo. Y sobre todo, que puedan entablar contactos comerciales para lograr unas ventas aseguradas todo el año, que les permitan seguir con su actividad y mantener los puestos de trabajo en nuestra provincia.

La Diputación de Jaén, en su línea de continuar con la promoción de los productos agroalimentarios jiennenses, y en este caso ecológicos, y que cada vez los conozcan más clientes, encuentren nuevos mercados y se aumente su consumo, va a contar con un stand donde los productores puedan exponer sus productos ecológicos y además entablen relaciones comerciales en un marco eminentemente profesional y en una de las Ferias más importantes de España.

La Diputación de Jaén va a participar en esta importante cita de carácter internacional, y va a disponer de un espacio donde acoger a 10 empresas ecológicas de la provincia de Jaén:

1 Aceite de oliva virgen extra de Explotaciones Agroalimentarias Trame SL de Jaén A
2 Aceite de oliva virgen extra de Olivar de Segura SCA de Puente Génave
3  Aceite de oliva virgen extra deSCA Ecológica La Olivilla de Quesada
4  Pollos ecológicos de El Tamujal de Villanueva de la Reina
5  Aceite de oliva virgen extra de de Ecotrujal SCA y Cosmética con  Aceite de oliva virgen extra de Laiol Cosmética Natural  de Torres de Albanchez
6 Conservas, platos preparados, zumos y repostería del Cortijo del Gavilán Bioandalus  de Siles
7  Aceite de oliva virgen extra de Haza La Centenosa de Baeza
8 Tés, infusiones, edulcorante de Industria Agroalimentaria del Condado Jaén SL de Navas de San Juan
9 Aceite de oliva virgen extra de SCA Ntra Sra de la Encarnación y Cosmética con aceite de oliva virgen extra de Sensolive Biocosmetic de Peal de Becerro
10 Cordero y Ternera Blanca de Explotaciones Agrícolas y Ganaderas de  Las Hazas de Jaén

Lugar:

Pabellón 9 – Feria de Madrid – IFEMA
Campo de las Naciones. Madrid

HORARIO FERIA PÚBLICO:

Días 9, 10, 11 y 12 de noviembre, de 10:00 a 20:00 horas

 

Una veintena de empresas agroalimentarias, han estado presentes en la feria Tierra Adentro

Veinte empresas agroalimentarias han estado presentes en esta feria, donde han promocionado desde embutidos, vinos, lácteos y quesos, hasta cerveza artesana, conservas, licores y dulces caseros. Esta iniciativa, impulsada por la Diputación, tiene como objetivo promocionar y dar mayor visibilidad al sector agroalimentario jiennense. El diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, visitó el mercado Degusta Jaén instalado en Tierra Adentro.

47 empresas agroalimentarias reciben el distintivo Degusta Jaén Calidad

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El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, y el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, han entregado a 47 empresas la placa con la marca Degusta Jaén Calidad,  un distintivo creado por la Diputación de Jaén con el objetivo de poner en valor los productos del sector agroalimentario de nuestra provincia.   Para el consumidor encontrar la marca “Degusta Jaén Calidad” en un producto o  en un establecimiento significa que tiene ante si un producto de calidad excelente elaborado en Jaén.

Son ya unas cien empresas las que se han sumado a esta inIciativa, unos 1800 productos que ostentan la marca Degusta Jaén Calidad que está dividida en cuatro modalidades: una genérica; una  “Etiqueta Negra” para productos que ya cuentan con otro sello de calidad; una “Eco”, para producciones certificadas como ecológicas; y una “Oro”, destinada a restaurantes y comercios minoristas de alimentación que utilizan productos de la marca “Degusta Jaén Calidad” en cualquiera de estas modalidades.

Las empresas que recibieron ayer este distintivo fueron:

  • Destilerías Santo Reino S.L (Anís Castillo de Jaén) de Jaén
  • Panadería Niño Jesús de Cabra de Santo cristo
  • Jamones La Jurada de Alcalá la Real
  • Panadería Pastelería Domínguez de Andújar
  • Hijos de José María Bellido S.A. (Hispamiel) de Andújar
  • Cooperarita Andaluza del Campo Frutícola San Pedro (Frusampe) de Castillo de Locubín.
  • Embutidos Angelita de Santiago de la Espada
  • Aceitunas Andújar de Andújar
  • Quesos artesanos de Frailes
  • Gourmet  Cazorla s.l. de Chillúevar
  • Hermanos Ruano S.L. de Campillo de Arenas
  • Aceitunera Jiennense S.A. de Jaén
  • Patatas fritas Dealva de Castillo de Locubín
  • Hermanos Martínez Martínez (Levasa) de Jaén
  • Cortijo Carbonerillos S.L. de Valpedeñas de Jaén
  • Productos artesanos Confi de Pozo Alcón
  • Embutidos artesanos Torrefrío Comarca Sierra de Cazorla S.L. de Peal de Becerro.
  • Pez y Per de Santiago de la Espada.
  • Embutidos Aires de Mágina de Torres.
  • Productos Jose López S.L (Anabella) de Alcalá La Real
  • Antonio Hoyos e Hijos de Jaén
  • Embutidos Toledano de Jaén
  • Ecohornillo de Santiago de la Espada
  • Ajos Gallardo S.L de Jamilena
  • Haza La Centenosa de Úbeda
  • SCA Trujal de Mágina de Cambil
  • Aceites Cazorla SCA de Cazorla
  • Congana Conservas García Narvaez de Bedmar
  • Embutidos Navarro de Cazorla
  • Quesos Castillo de Bujaraiza de Villanueva del Arzbispo
  • SCA San Roque de Carchelejo
  • Titos Bolívar SL de Noalejo
  • Aceites Campoliva de Pegalajar
  • Monva S.L. de Mancha Real
  • Restaurante El Pinar de Martos.
  • Complejo Juleca de Jaén
  • Restaurante Antique de Úbeda
  • Restaurante La Vestida de Jaén
  • Cazorla Pueblo S.L de Cazorla
  • Lusco Taberna de Cazorla
  • Casa Herminia de Jaén
  • Taberna Pacotite de Torreperogil
  • Restaurante JC de Jaén
  • Restaurante Los Sentidos de Linares
  • Restaurante Ajonegro de Mengíbar
  • La Abacería de Jaén
  • Confitería Campos de Arjona
  • Oleícola San Francisco de Begíjar

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Diputación distingue a Cárnicas Chica, Casa Paco, Ajos Gallardo, Bodegas Marcelino Serrano, el restaurante Los Sentidos y el chef Pablo Gámez con los Premios Degusta Jaén

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Las empresas Cárnicas Chica y Casa Paco, de Jaén, así como Ajos Gallardo, de Jamilena, el restaurante Los Sentidos, de Linares, el chef Pablo Gámez y el vino Privilegio de los Reyes Católicos, de Blanca María Serrano Serrano – Bodegas Marcelino Serrano, de Alcalá la Real, han recibido hoy los premios Degusta Jaén que concede la Diputación Provincial con el objetivo de distinguir aquellas iniciativas, personas u organizaciones ligadas al sector agroalimentario de la provincia que han destacado en su ámbito de actuación.

El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, ha sido el encargado de hacer entrega de estos premios a los galardonados de este año que dejan patente “lo mucho y lo bueno” que se hace en esta tierra. “Los galardonados, en cada una de sus respectivas categorías, son ejemplo dentro de un sector cuyo producto es extremadamente sensible a la forma en la que se elabora”, ha apostillado.

En este sentido, Reyes ha hecho hincapié en que la iniciativa Degusta Jaén ha dado visibilidad a otros productos agroalimentarios de la provincia. “Independientemente del peso que tiene el aceite en esta provincia, Jaén no sólo produce aceite y eso es lo que ponemos de manifiesto a través de Degusta Jaén, que muestra que contamos con productos de calidad y empresas que generan empleo en esta provincia, que no se van a deslocalizar y que tienen un compromiso con su territorio”.

Cárnicas Chica ha sido la galardonada como Mejor Empresa en esta edición, un galardón que ha recogido José Chica, quien ha agradecido este premio “que nos anima a seguir trabajando día a día”, además de recordar la trayectoria de esta empresa que comenzó como negocio familiar y que factura actualmente diez millones de euros. El galardón para Producto del Año ha sido para el vino “Privilegio de los Reyes Católicos”, elaborado por Blanca Serrano, de Bodegas Marcelino Serrano. Este empresario ha recogido este premio, un acto en el que ha destacado que Degusta Jaén “ha sido un acierto, porque promociona lo que es nuestro”.

El cocinero Juan Pablo Gámez, en el que ha recaído el premio al Mejor Chef, ha recogido también el galardón de Mejor Restaurante, que ha sido otorgado a “Los Sentidos”, de Linares. Desde este establecimiento “trabajamos por dar a conocer la gastronomía de la provincia y el aceite de oliva, cogiendo recetas tradicionales pero trabajándolas mucho para que la gente cuando vaya a nuestro restaurantes sienta que se está comiendo Jaén”, ha señalado Gámez.

También en esta edición de los Premios Degusta Jaén se ha galardonado a la empresa Ajos Gallardo, de Jamilena, en la categoría de Promoción. Juan Garrido, de esta empresa, ha señalado la importancia de estrategias como Degusta Jaén “para unirnos y dar a conocer los productos de nuestra tierra”. Por último, en la modalidad de Tienda de Alimentación se ha distinguido a Casa Paco, de Jaén, un galardón ha sido recogido por Ernesto Espinosa, quien ha destacado la labor de los fundadores y la plantilla de esta empresa y el trabajo que está llevando a cabo la Diputación a través de Degusta Jaén para que “nuestros productos lleguen a todas las ciudades de España”.

II Premios Degusta Jaén

La Diputación Provincial de Jaén ha resuelto los II Premios Degusta Jaén, distinciones con las que se pretende reconocer aquellas iniciativas, personas u organizaciones ligadas al sector agroalimentario de la provincia y al mundo gastronómico que destacan en su ámbito de actuación. El diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente,  Pedro Bruno, anunció los galardonados en las seis categorías,  siendo estos:

  • Mejor Empresa Degusta Jaén 2015  a Cárnicas  Chica de Jaén,  por su larga trayectoria profesional y empresarial, por  volumen de negocio  y generación de empleo.
  • Mejor Producto Degusta Jaén 2015  al Vino Privilegio de los Reyes Católicos laborado por Blanca María Serano de la empresa Bodegas Marcelino Serrano de Alcalá la Real por su excelencia y calidad.
  • Mejor Establecimiento Hostelero Degusta Jaén 2015 al Restaurante Los Sentidos de Linares, por su elaborada cocina y cuidado en el servicio.
  • Mejor Establecimiento Degusta Jaén 2015  a  Casa Paco de Jaén, por la gran variedad de productos Degusta Jaén que ofrece en sus establecimientos.
  • Mejor Chef Degusta Jaén 2015  a Juan Pablo Gamez Fernández de Linares , por su línea de trabajo con productos de la provincia y en especial con el aceite de oliva virgen extra y su ascendente  trayectoria.
  • Mejor Promoción Degusta Jaén 2015  a la empresa Ajos Gallardo de Jamilena,  por su continuado esfuerzo en la promoción de sus productos a través de las redes sociales y su participación en  redes de asociaciones gremiales.

Convocatoria Cata Concurso Aceites de Oliva Virgen Extra Jaén Selección 2016

Con objeto de fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia de Jaén de calidad superior en el mercado alimentario y la restauración, la Diputación Provincial de Jaén reconocerá las cualidades de los aceites de oliva vírgenes extra, elaborados con el máximo esmero en nuestra provincia, y seleccionará los mejores aceites que destaquen por sus características sensoriales, como manifestación de sus elevados atributos.

Para ello, la Diputación Provincial de Jaén organiza la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra «Jaén Selección 2016», que se celebrará en Jaén con arreglo a las siguientes bases:

Podrán participar todos los elaboradores de aceite de oliva virgen extra, producidos, elaborados y envasados en la provincia de Jaén. Aquellos que no sean titulares de almazara, también podrán presentar su aceite, siempre que presenten la documentación requerida en las bases.

Aceites admitidos a concurso

- Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra de la campaña 2015-2016, según los requisitos establecidos por el Reglamento (CEE) núm. 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991, modificado por el Reglamento (CE) núm. 640/2008, de 4 de julio de 2008, y por el reglamento 61/2011 de la Comisión de 24 de enero de 2011, y reglamentación complementaria aplicable. Dichos aceites deberán cumplir los requisitos que para los aceites de oliva virgen extra establece el Reglamento.

- Los aceites presentados vendrán filtrados y tendrán que responder a marcas que se comercialicen, debiendo ajustarse a la normativa vigente para el sector, indicando el stock al que representa cada muestra.

- Podrán optar al concurso los aceites de las siguientes categorías:

• Aceites de oliva virgen extra de producción convencional.

• Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica.

- Los participantes podrán presentar un máximo de un aceite por cada una de las categorías, pudiendo recibir un sólo premio por participante.

- Los aceites que se presenten a la cata concurso en la categoría aceites de oliva virgen extra de producción convencional y ecológica, deberán proceder de un lote homogéneo de al menos 5.000 litros, obtenidos de aceitunas recolectadas en la provincia de Jaén.

- Las almazaras que concursen a la categoría de aceite de oliva virgen extra de producción ecológica deberán presentar, además de la solicitud, un certificado emitido por el órgano de control competente de que el aceite ha sido certificado como de producción ecológica.

- La participación en la cata concurso es gratuita.

Lugar y plazo de presentación de solicitudes

Los interesados en participar deberán presentar, debidamente cumplimentado, el modelo de solicitud que figura como anexo de las presentes bases.

Las solicitudes se presentarán en el Registro General de la Diputación Provincial de Jaén o en cualquiera de los registros de sus Organismos Autónomos, o bien por alguno de los medios establecidos en el Art. 38.4 Ley 30/92, de 26 de noviembre, a la siguiente dirección:

Diputación Provincial de Jaén

Área de Promoción y Turismo

ref.: Cata concurso de aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección 2016”

Plaza de San Francisco, 2 CP: 23071 Jaén

El plazo para finalizar la presentación de candidaturas finaliza el día 11 de Diciembre.

Más información:

Tlf: 953 24 80 00 Ext.1374

Fax: 953 24 80 30

Correo electrónico: aceitedeoliva@promojaen.es

Enlace a la Convocatoria y a las Bases de La Cata-Concurso Aceites de oliva Virgen extra “Jaén Selección 2016″. BOP 20 NOviembre 2015.

 

III Muestra Provincial de la Breva de Jimena

III Muestra Provincial de Breva final

Durante dos semanas se promocionará la breva de Jimena por algunos de los municipios de la provincia.
Algunas localidades tales como Alcalá la Real, Jaén, Villacarrillo… han podido disfrutar de esta muestra.
Aquí os dejamos el recorrido por otros municipios jiennenses.

Reyes ha visitado las instalaciones de Patatas Santo Reino, una de las 54 empresas con la marca “Degusta Jaén Calidad”

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El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha visitado las instalaciones de Patatas Santo Reino, una de las empresas agroalimentarias jiennenses adheridas desde el comienzo a la estrategia Degusta Jaén que impulsa la Administración provincial. De hecho, es una de las 54 sociedades cuyos productos cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad. Reyes, que estuvo acompañado por la diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, destacó el crecimiento que ha experimentado esta empresa asociado a la calidad de sus productos, que tienen como base de elaboración el aceite de oliva.

Patatas Santo Reino, que inició su actividad en 1965 de la mano de Francisco Gutiérrez, emplea en la actualidad a una decena de personas y su producción supera las 500 toneladas anuales. Buena parte de esta cantidad se exporta fuera de España, además de las ventas que se generan a través de su tienda online y la propia tienda Degusta Jaén, (www.tiendadegustajaen.com). Francisco Reyes comprobó el proceso de elaboración de las patatas fritas y otros aperitivos que se producen en las instalaciones que Patatas Santo Reino tiene en la capital jiennense. Una planta de producción que ha sido renovada recientemente con calderas que funcionan con biomasa y hueso de aceituna.

La empresa Patatas Santo Reino forma parte de la estrategia Degusta Jaén, que aglutina ya 170 empresas agroalimentarias de la provincia de Jaén y alrededor de 1.000 productos. De ellas, son 54 las empresas cuentan además con el distintivo de calidad, además de 4 restaurantes y 3 comercios, que abarcan más de 800 productos con la etiqueta Degusta Jaén Calidad en sus distintas modalidades.